Fleischmesser zum Portionieren von grossen rohen Fleischstücken ( Rouladen, Schmorsteaks etc.).Global Messer gehören zu den beliebtesten Messern in Deutschlands Gourmetküchen. Die Mischung aus Funktionalität und Schärfe macht das Global Messer zum perfekten Werkzeug für Profiköche.Die Klinge dieser Messer besteht aus Molybdän-Vanadium Stahl- die Griffschalen aus Edelstahl. Zur perfekten Balance sind diese mit Sandkörnern gefüllt. Global Messer halten bei richtiger Pflege bedeutend länger als herkömmliche Messer. Aufgrund des besonderen Stahls und der Erhärtung auf 56° Rockwell C ist der Abrieb bei Global Messern nur sehr gering. So hält ein Global Messer selbst bei Profi-Köchen einLeben lang - richtige Pflege vorausgesetzt.Die richtige Pflege ist denkbar einfach Nach jeder Anwendung unter fliessend lauwarmen Wasser mit einem Schwamm oder Tuch abwaschen und kurz abtrocknen. Das ist schon alles. Global Messer dürfen, wie jedes gute Messer, nicht in den Geschirrspüler und auch nicht in der mit Wasser gefüllten Spüle liegen.Global- Messer ihr Geheimnis ist die Schärfe!
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